源于清代技艺，盛于民国传承，发展于当代创新，四代人匠心坚守。百年老卤浸润传统，数控体系保障品质，数十道工序严守古法，质控标准全程统一。现代工艺融合数智化流程，实现鸭肉低盐、低脂、低钠的科学配比。传统与现代技艺交融，以精准数据提升产品可信度，契合现代人健康饮食理念。
招牌盐水鸭是盛源祥的舌尖名片。严选出口级"三同标准"(同线同标同质)鸭胚，经古法淬炼，成就皮如琥珀、肉若凝脂的绝佳品质。淡而含卤香的风味，鲜嫩多汁的口感，使其成为百姓餐桌的首选美味。
专精一业，至臻至善
盛源祥以"接力百年，再战百年"的激情与信念复兴老字号
1919年
1919年品牌创立
100+
100+年品牌历史
1941年
1941年同时开设四家门店
2014年
2014年成立公司
2020年
2020年南京老字号认定
2024年
2024年江苏老字号认定
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